Como calcular quantidade de comida e bebida para uma festa de aniversário

Toda festa começa com o sonho e para que ela seja um sucesso o primeiro passo é pegar lápis e papel, fazer lista de convidados e calcular os gastos.

Muitos cálculos vão depender do tipo de evento que você pretende oferecer e o ideal é solicitar mais de um orçamento para poder calcular qual vai caber no tamanho do seu bolso e do seu sonho.

Vamos listar então alguns itens que você deverá dar uma atenção especial na hora de organizar a sua festa.

Depois de definir o número de convidados, faça uma estimativa com 30% a menos, é o número que normalmente não comparecem ao evento.

Vamos montar uma tabela com a média de quantidade por pessoa:

Prato	Quantidade/pessoa
Canapés	4 a 5 un
Salgadinhos sem jantar	12 a 15 un
Salgadinhos com jantar	6 a 8 un
Salgadinhos para coquetel de longa duração	12 un
Salgadinhos para coquetel de curta duração	6 a 8 un
Sanduíche de metro (1 metro)	6 pessoas
Mini sanduíches	8 un
Sanduíche	2,5 un
Queijo e frios	150g
Pão	50g
Entrada e Prato quente	1 un
Vegetais	150g
Arroz	50g (cru)
Massa como acompanhamento	150g
Massa como prato principal	200g
Massa seca	100g
Camarão	70g
Carne, Aves e Peixes	180 a 200g
Churrasco	300g
Sorvete	1 bola ou 150g
Docinhos	5 a 6 un
Doces com chocolate	4 a 8 un
Bolo	100 a 150g
Bem casados	2 a 3 un

No site da revista Pais e Filhos existe uma calculadora de festas bem interessante:

http://tetra.revistapaisefilhos.com.br/aplicativos/calculadora-de-festa

Os dados acima não são regra e sim uma base de cálculo, existem outros fatores que você deverá levar em consideração, tais como:

• Duração da festa – uma festa animada pode levar mais de cinco horas, a quantidade de comida e bebida deverá ser reforçada.
• Quantidade de crianças – cada 2 crianças contar como 1 adulto.
• Horário da festa e dia da festa – se for durante a semana o número de adultos pode diminuir assim como se for à tarde.
• Festa infantil ou com muitas crianças – preparar um cardápio especial para elas.
• Lembrancinhas – sempre oferecidas às mulheres e em festa infantil às crianças.

Se o seu evento for uma festa para criança e sua opção for um buffet infantil, você certamente não precisará se preocupar com as atrações. Normalmente um buffet infantil tem espaço e brinquedos interessantes para entreter as crianças durante toda a festa, mas se sua festa for em casa ou em um salão de festa infantil, veja uma lista com algumas dicas de atrações para você solicitar orçamentos:

• Balão pula-pula, com monitor.
• Decoração de mesa infantil.
• Piscina de bolinha, com ou sem monitor.
• Mágico e/ou palhaço.
• Barraquinha de algodão doce e/ou pipoca com operador.
• Barraquinha de hot-dog e/ou crepe e/ou mini pizza.

Não importa o tamanho do seu sonho, o ideal é começar a planeja-lo com antecedência e organização, lembre-se de solicitar mais de um orçamento, em um buffet para festa com certeza você encontrará pessoas especializadas para te ajudar da melhor forma possível a realizar o seu sonho.

Créditos: ttpark.com.br